郑州绿业信息中等专业学校有中餐烹饪与营养膳食专业吗?

郑州绿业信息中等专业学校有中餐烹饪与营养膳食专业吗?这是老师最近收到的一个咨询比较多的问题，对此，老师可以明确的告知同学们，郑州绿业信息中等专业学校开设有中餐烹饪与营养膳食专业，下面就是老师为同学们整理的郑州绿业信息中等专业学校开设的专业以及中餐烹饪与营养膳食专业的一些介绍，一起来看一下吧。

郑州绿业信息中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、**药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。

郑州绿业信息中等专业学校招生专业有哪些

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