2024年石家庄供销技工学校烹饪专业招生

随着双减政策和普高升学率控制在50%的相关政策的发布，很多初中成绩一般的学生在初中毕业后都只有选择中等职业学校继续学习，学得一技之长，石家庄供销技工学校就是很多石家庄和石家庄周边的学生说青睐的学校，那么石家庄供销技工学校烹饪专业怎么样呢?专业招生要求是啥呢?

烹饪专业介绍

烹饪基本含义

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。

烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。传统与创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为中国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如传统的烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。

如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、美国的樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。

在调料方面，传统调料更加系列化、标准化，形成了多种调料、半成品调料的植物烹调油，如番茄酱、辣酱油、浙醋、生抽王、老抽王、蒜茸辣酱、美味鲜酱油、海鲜酱、柱侯酱、沙嗲酱、原椒酱、卤水、老酱油、米醋、香醋、蚝油、烧烤汁、葡汁、蒜蜜、咖哩酱、蒜茸辣酱、桂林腐乳、豉油鸡汁、豉油、豆辣酱、桂林辣椒酱、排骨酱、卤水汁、特级酱油、虾酱、海鲜酱、鱼露、京都汁、“卡夫”沙律酱、奇妙酱、达靶汁、法国汁、俄国汁、意大利汁、荷兰汁、烧烤汁、鸡粉、牛肉精等，在我国烹饪餐饮界中大量使用。

烹饪之所以能够成为一种技术、一门艺术、一种文化，是因为它在人类生活中具有如下意义和作用：

1.提供富含营养的膳食，强人体质，满足人类饮食生活中的物质需求。

2.提供健康安全的膳食，保证饮食卫生。

3.提供色、形、味兼美的膳食。

4.创造、发展饮食文化，推进人类文明建设。

招生对象

三年制中专类：身心健康的应、往届初中毕业生(应有初中毕业证)、中职直升生，在完成中专段学习后，学生可自愿选择直接就业或经对口高职考试、我校合作高校单招单考招生、成人高考、自学考试和开放教育等形式升入相应高校学习。

五年制大专类：必须在省内参加今年中考，升学考试成绩达到我校五年制录取分数线的初中毕业生，经省招办录取，完成中专段学业，各项考核合格后不再进行升学考试，根据专业直接升入对应的联办高校进行后两年学习，成绩合格，由对应的联办高校颁发普通类大专文凭，国家承认学历。

石家庄供销技工学校烹饪专业招生有分数要求吗

石家庄供销技工学校是一所技工学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

石家庄供销技工学校简介

学校地址：石家庄西南城郊结合部

石家庄市供销技工学校隶属石家庄市供销合作总社，是一所行业性公办学校。始建于1980年。经过20多年的发展，学校已成为一所集大中专(成人)技校和职业培训三们一体的综合性学校。学校本部位于石家庄市西南城郊结合部，占地一万多平方米。建筑面积5000多平方米，学校设有微机室，电教室，实习实验室和图书阅览室，并具备良好的食宿条件和文体活动场地。校分部位于石家庄市友谊大街长青路40号。

学校坚持面向市场，面向企业，面向农村，的办学方针，突出特色，从严治校，从严治学，时刻用团结，文明，求实，奋进的校风，崇德，敬业，务实，创新的教风和尊师，守纪，勤学，进取的学风规范师生的言行，培养德智体全面发展的实用型人才。

学校根据市场的需求，本着招的进，教的会，分的出的原则，开设了以医药化工为骨干专业，同时还开设了会计电算化，计算机应用，市场营销，餐旅服务，烹饪等专业。学生进校园，技能可学全，走出实习场，就业能顶岗。学校与石家庄经济学院华药分院联合办学，已有近千名学生考入该校大专班学习。

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