中西式面点专业

中西式面点专业介绍

中西式面点专业培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、体育、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导

专业课程：面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺、烹饪营养与卫生、中国名点、中国饮食文化、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘培工艺学

实训课程：烘焙实训、中点制作教学实训、西点制作教学实训、模拟创业实训等

本专业毕业生可在各类餐饮企业如星级酒店、宾馆、饭店、中西面点类加工企业，从事中西面点制作工作；各企事业、学校、机关、食堂等单位从事管理人员、生产人员、营养配餐、饮食保健咨询、厨房管理等工作；食品加工企业（超市、快餐、工厂）从事生产、加工等工作

就业方向：

中西式面点专业毕业生可从事饮食行业烹饪工作、中西式面点制作工作及餐饮管理工作，也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作，还可以进入四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

就业薪资：

应届毕业生工资平均在4248元，工作1-2年平均工资在5456元，工作5年以上平均工资在8000元，而7-9年平均工资在10472元。

行业前景：

随着当今饮食社会化的观念日益深入和广泛，点心食品在饮食中已具有一定的地位。清晨的早点，午后的茶点，晚间的夜点，已成为人们日常生活中重要的饮食内容。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，面点的市场需求量越来越大，也正因为如此，面点师已然成为当今社会中就业形势非常紧俏的一个热门行业。

就业形势：

本专业毕业生就业率达100%，优质岗位就业率达98%以上。